Feinkost

Neben Pasta, Ölen, Essigen, Chutneys, Schokolade und anderen Delikatessen empfehlen wir Ihnen besonders die Bio Gewürze und Gewürzmischungen des "Gewürzpapstes" Ingo Holland aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg. Dieses Sortiment finden Sie in unseren Weinläden in Mainz, Limburg, Frankfurt und Münster.

Verfeinern Sie Ihre Küche mit Schätzen, die der ehemalige Sternekoch Ingo Holland aus aller Welt mitbringt :

• Gewürznelken Bio
• Muskatnuss
• Zimtrinde, geschnitten
• Orangenschale
• Wacholderbeeren
• Zitronenschale
• Grüner Pfeffer
• Schwarzer Pfeffer
• Szechuanpfeffer
• Weißer Pfeffer
• Lorbeerblätter
• Majoran, Thüringen
• Thymian, Thüringen
• Rosmarin
• Zitronengras
• Baharat
• Garam Masala
• Raz El Hanout
• Melange Noir
• Kräuter der Provence
• Thai-Curry-Paste, grün
• Purple Curry

Die Gewürze aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg gehören zur absoluten Spitze auf dem Gewürz­markt. Nicht umsonst verwenden zahlreiche Profiköche, aber auch ambitionierte Hobby­köche die Gewürze aus der Hand von Ingo Holland.

Da der gelernte Spitzenkoch (1 Stern und 18 Punkte Gault Millau) auf dem Markt keine Gewürze bekommen konnte, die seinem hohen Qualitäts­standard entsprachen, musste er sich selbst mit dem Thema Gewürze auseinander­setzen. Inzwischen ist er längst über die Grenzen Deutschlands hinaus bekannt. Ingo Holland ist stets auf der Suche nach unverfälschten und unbelasteten Gewürzen.

Daher sieht er sich vor allem in kleineren Biobetrieben um und kontrolliert das Pflücken, das Abfüllen und das Verpacken der Ware. Kein anderer versteht es so gut, Gewürze miteinander zu kombinieren und dadurch neue Geschmacks­welten zu schaffen. Aus diesem Grund gehören die Gewürz­mischungen zu seinen besonderen Spezialitäten.

Für diese Gewürz­mischungen kommen nur die edelsten Zutaten ohne Geschmacks­verstärker und Farbstoffe zum Einsatz. Sein früheres Restaurant "Zum Alten Rentamt" liegt in der Altstadt von Klingenberg am Main und wird inzwischen von Nicole und Ludger Halbig erfolgreich weiter­geführt.

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